Nostro
Conoscenze
La nostra tenuta si trova a Dormans, nel cuore della valle della Marna. Le nostre viti sono piantate su terreni argillosi-sabbiosi nei terroir di Vassieux, Vassy, Chavenay, Dormans, Verneuil e Cuchery. Coltiviamo i 3 vitigni Champagne: Pinots Noir, Meuniers e Chardonnay, offrendoci così molteplici possibilità per la realizzazione delle nostre miscele.
Ci impegniamo quotidianamente nella viticoltura sostenibile in Champagne.
È un processo impegnativo che corrisponde ai nostri valori:
- controllare l'uso di prodotti fitosanitari,
- preservare la biodiversità e i paesaggi vitivinicoli,
- gestire in modo responsabile l'acqua e i rifiuti,
- ridurre la nostra dipendenza energetica e l'impronta di carbonio.
Oltre a questo, avrai bisogno di saperne di più.
Il nostro vigneto è inoltre certificato Alto Valore Ambientale livello 3.
"Coltiviamo le nostre viti limitando l'uso di prodotti fitosanitari: arando il terreno, installando diffusori per la confusione sessuale ..."
"Raccogliamo manualmente le nostre uve selezionando selettivamente i migliori grappoli".
"Raccogliamo manualmente le nostre uve selezionando selettivamente i migliori grappoli".
"Raccogliamo manualmente le nostre uve selezionando selettivamente i migliori grappoli".
"Lasciamo invecchiare tutte le nostre annate sui lieviti per almeno 5 anni e mescoliamo manualmente tutte le nostre bottiglie sui tradizionali banchi di quercia".
"Utilizziamo tappi in sughero naturale di alta qualità ."