Questo blanc de noirs champagne del raccolto 2013 è prodotto esclusivamente da meunier, l'uva emblematica del nostro bellissimo terroir nella valle della Marna. Basso contenuto di zucchero (extra crudo), è delizioso e delicato.

Elaborazione:

Miscela ventosa al 100%

Fermentazione malolattica completa

Data dell'estrazione: giugno 2014
Indovinello manuale su console

Dosaggio: 6 g / L

Tappo in sughero naturale

Caratteristiche:

Aspetto visivo: una veste giallo pallido, un'effervescenza densa e dinamica.

Aspetto olfattivo: un naso molto espressivo che offre una vasta gamma di frutta fresca (pesca, pera ...).

Aspetto gustativo: una generosa bocca sul frutto che si evolve verso aromi di pasticceria (brioche).

Suggerimenti per la degustazione:

Idee per l'abbinamento enogastronomico: Gambas flambées al rum, Carpaccio di manzo al pesto, Quaglia con albicocche secche ...

Può essere conservato per 1 o 2 anni, protetto dalla luce.

Servire a 7-8 ° C