Extra Brut
Pur Terroir
Questo blanc de noirs champagne del raccolto 2013 è prodotto esclusivamente da meunier, l'uva emblematica del nostro bellissimo terroir nella valle della Marna. Basso contenuto di zucchero (extra crudo), è delizioso e delicato.
Elaborazione:
Miscela ventosa al 100%
Fermentazione malolattica completa
Data dell'estrazione: giugno 2014
Indovinello manuale su console
Dosaggio: 6 g / L
Tappo in sughero naturale
Caratteristiche:
Aspetto visivo: una veste giallo pallido, un'effervescenza densa e dinamica.
Aspetto olfattivo: un naso molto espressivo che offre una vasta gamma di frutta fresca (pesca, pera ...).
Aspetto gustativo: una generosa bocca sul frutto che si evolve verso aromi di pasticceria (brioche).
Suggerimenti per la degustazione:
Idee per l'abbinamento enogastronomico: Gambas flambées al rum, Carpaccio di manzo al pesto, Quaglia con albicocche secche ...
Può essere conservato per 1 o 2 anni, protetto dalla luce.
Servire a 7-8 ° C